За простичките неща покрай нас

Зелен лук? Да, зелен лук, за който повечето хора смятат, че е съвсем
обикновен и не се замислят, че той е изключително богат на ценни
вещества и съответно е много полезен за здравето.

Зеленото съкровище се появява рано на пролет, за да обагри пазарите и
градините ни със здравословния си зелен цвят. Неговата лековита слава се
носи като легенда по целия свят.

Родината на лука е Близкият изток, където е бил известен от дълбока древност. По-късно той преминал в Египет, където се ползвал с голямо уважение и се превърнал в култово растение. Хората започнали да му се кланят и дори му правели златни статуи. Присъства дори в някои от мумиите. Римляните вярвали, че той придава на човека сила, мъжество и издръжливост. В Древна Гърция се превърнал в лекарство, с което
спортистите натърквали мускулите си преди важни състезания. Още
Плиний пише, че лукът лекува 28 болести.Най-новите изследвания
показват, че Плиний е бил прав - лукът отделя биоактивни вещества като
алинин, флавоноиди,тиосулфинати, аденозин и др.

Освен с бактерицидни
свойства, лукът се характеризира с изключително добрия баланс на
различни витамини (А; B1; B2; E; K; PP)

Перата на зеления лук са
изключително богати на витамин C. Дневната потребност на един човек
може да бъде задоволена само със 100-150 грама зелен лук.


Освен това лукът съдържа етерично масло, флавоноиди, глюкозиди,
захари-при това повече от ябълките и крушите.

  •  Съдържа фитонциди, които убиват болестотворните микроби и унищожават инфекциите.
  • Съдържа желязо – хемоглобинът може да се подобри с помоща на салата от зелен лук. В един стар египетски папирус лукът е наречен тоник за кръвта. За да предпазите кръвта си от съсиреци, яжте лук – суров и сготвен.
  • Съдържа кверцетин – мощен антиоксидант, който се бори с множество сериозни болести, вкл. онкологични заболявания.
  • Богат е на калий, който предпазва от сърдечно-съдови болести.

Високите нива на калций и фосфор влияят благотворно върху зъбите. Калия и натрия в него помагат за извеждането на излишните течности. Цинка (Zn) в зеления лук е много повече в сравнение с други зелени зеленчуци.

От всички растения единствено в състава на лука е открит така наречения
простагландин, който понижава кръвното налягане.

Със сигурност можем да изброим още много полезни качества на това
творение на природата, до което всеки един от нас може да се докосне
без никакви затруднения.

Не го подценявайте – лукът не е само подправка,
но и храна изключително полезна при състояния на пролетна умора,
световъртежи, сънливост, авитаминоза.


От всичко казано до тук лесно е да осъзнаем, че консумацията на лук ще
ни спести гълтането на много лекарства, изразходването на много
средства и най-важното – ще ни поддържа в отлично здраве. За да
премахнете дъха на лук от устата си, хапвайте го с печени орехи, коричка
хляб с олио или парченце лимон.

Мили приятели, не подминавайте това напомняне! Вероятно не ви казах
нищо ново, но понякога в стремежа си да си доставим екзотични и скъпи
продукти пропускаме това, което е пред погледа ни, пропускаме
лечебната аптека на една ръка разстояние. С намигване – лукът, богата
награда за пролетите сълзи!